EL INTERNACIONAL (1984-1986). New York s Archaeological Sandwich

El Internacional, un proyecto artísticoy culinario del artista Antoni Miralda y la chef Montse Guillén, fue el primer restaurante que sirvió tapas en Estados Unidos y pronto se convirtió en un icono en la escena del Nueva York de los años ochenta.
Esta es la historia de un proyecto que transformó las experiencias gastronómicas en instalaciones y performances, sentando un precedente para el arte que hoy conocemos como relacional o colaborativo.
La experiencia consistió en un proceso creativo, donde todos los miembros del equipo y sus clientes desempeñaban roles igual de relevantes, difuminando así los límites entre comida, arte, diseño, arquitectura y medios de comunicación.
Este libro, profusamente ilustrado, revisa la historia del restaurante, explorando su arquitectura y estilo, y repasa los eventos más relevantes que que ahí tuvieron lugar, gracias a los recuerdos que evocan sus protagonistas. Además de compartir las recetas, menús y recuerdos más exitosos de El Internacional, esta publicación retrata la historia urbana de una ciudad en continua evolución.

ANTONI MIRALDA
Miralda creció en la atmósfera de una ciudad textil, tras realizar el servicio militar, en 1962, se instala en París, donde empieza a desarrollar su trabajo fotográfico y escultórico, creando sus primeras esculturas comestibles. Poco a poco la escala de su trabajo crece, convirtiendo sus obras en grandes construcciones para el espacio público, paralelamente empieza a desarrollar eventos ceremoniales públicos que incluyen la comida, el ritual y el color. En 1971 se traslada a Nueva York, y desde entonces vive y trabaja entre Estados Unidos y Europa desarrollando proyectos de arte público y eventos e instalaciones participativas.
Sus exposiciones en Barcelona y en el IVAM de Valencia, en la Bienal de Venecia, en el Pabellón de Alimentación de la EXPO 2000 en Hannover o en Museo Nacional de Arte Reina Sofía de Madrid, han atraído al público internacional. Las procesiones y eventos callejeros que ha organizado en París, Nueva York, Miami, Kansas City y Las Vegas, entre otros, han abierto el trabajo de Miralda al público general. Actualmente está desarrollando un Museo de la Cultura Alimentaria una colección virtual que explora las conexiones entre la comida, la cultura popular y el arte, y muestra la parte de su trabajo realizada en Estados Unidos y menos conocida en Europa en la exposición MADEINUSA, en el MACBA.

«“El Internacional”(a menudo conocido como «El Teddy «) resultó crucial para que la escena artística neoyorkina, empezara a aceptar que el centro de interés del mundo del arte se había desplazado más allá de la estricta ubicación geográfica de la ciudad de Nueva York, y que finalmente se había convertido en algo…internacional.»
Alanna Heiss – Fundadora y Directora de Clocktower Productions; Fundadora y ex directora del MoMA PS1