Hannah Collins. The Fragile Feast

The Fragile Feast es el resultado de la colaboración entre la artista Hannah Collins y el Chef catalán Ferran Adrià. El trabajo explora los orígenes de comidas de differentes culturas. Collins investigó sobre las fuentes originales de una selección de unos treinta platos y los ingredientes que Adrià utiliza en su famoso restaurante elBulli. Junto con las fotografías, el volumen incluye una serie de textos que acompañan a cada ingrediente para describir el trabajo de los cazadores, granaderos, agricultores y recolectores que los producen, así como las zonas donde se elaboran los productos. El libro incluye, además, doce recetas de Ferran Adrià.\nLa edición en castellano del libro publicado por Hatje Cantz cuenta con el patrocinio del Banco Sabadell. El libro se presentará el 24 de enero en Ivorypress junto con la artista y Ferrán Adrià.\n\nThe Fragile Feast is the outcome of the collaboration between the artist Hannah Collins and Catalan chef Ferran Adrià. It explores the origins of food in different cultures. Collins sought out the original sources of a selection of around thirty foods and ingredients Adrià uses in his famous restaurant elBulli. Together with the photographs, each ingredient in the book is accompanied by a text describing the work of the hunters, farmers or gathers behind it, as well as maps pinpointing the origins of the products; the book also includes twelve recipes by Ferran Adrià. \nBanco Sabadell has sponsored the Spanish edition of the book published by Hatje Cantz. The book launch is going to take place on 24 January at Ivorypress in the presence of the artist and Ferrán Adrià.